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          为什么人们爱吃娃娃鱼

          作者:来源:本站时间:2014-12-26
              为什么人们爱吃娃娃鱼?揭秘娃娃鱼的价值

              娃娃鱼,我们都听过,但真正吃过的有几个?我怕掰着手指头也能数过来。

              很多人想,娃娃鱼,是国家二级保护动物,按道理来说,我们是“可远观而不可亵玩焉”,更别说还要吃了它,我们不是土豪,更不是富二代,能有机会一睹芳容就已经偷着乐了。

              但是娃娃鱼真的能吃吗?它到底又有多少营养价值呢?这些我们都不知道,我们只能从各个科研机构发布的信息和偶尔看到的新闻中一窥究竟。

              娃娃鱼学名“大鲵”,是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物,为什么说其珍贵?最直观的是因素是它和恐龙是一个年代的,地球上最古老的“居民”之一,所以也有人称呼它为“龙鱼”。而它的珍贵还体现在以下几个方面:

              养殖环境:养殖娃娃鱼水质要清新,微流水,水中含有丰富的钙、镁等离子,适宜水温在16-20°C之间。它是生态环境的指示剂。

              饲养:娃娃鱼可2-3年不进食,也不会饿死,这是事实,但如果由此觉得它好喂养,那就是大错特错,它们口味挑剔,爱吃新鲜的鱼虾蟹类。金鲵威尼斯77411.com官网登陆在桑植的喂养就是每天喂以新鲜鱼肉,工作人员会每日采购新鲜鱼肉,进行简单处理,并将鱼骨头部分击碎以让娃娃鱼能顺利消化。

              价值:上世纪六、七十年代,娃娃鱼贸易出口给东南亚,因为在他们当地,娃娃鱼是滋补珍品,他们认为娃娃鱼比人参、鲍鱼更具有营养价值,其含有17种氨基酸,其中8种是人体必须的。简单来说,就是构成人体的氨基酸有20多种,大部分是人体可以自行合成的,但是有8种是只能食物提供的,而娃娃鱼所含的氨基酸就多达17种,而人体必需的8种竟然都有,单从这一项就可以看出娃娃鱼的营养价值。而且娃娃鱼还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质元素,特别是硒元素,每百克娃娃鱼肉中含有300微克硒元素,“硒”元素是美国FDA公认的抗癌之王,所以食用娃娃鱼还能有效预防癌症。


              看了以上的众多介绍,我相信很多人都想亲口尝尝娃娃鱼,但有人会问:娃娃鱼不是国家二级保护动物吗?怎么还能吃,小心我去告你。其实不然,早在1996年中国娃娃鱼之父---张家界桑植县农民王国兴先生就成功研究繁殖娃娃鱼的技术了,目前流向市场的都是由野生娃娃鱼繁殖的孙子,重孙等,而吃娃娃鱼“子二代”是国家政策所允许的,只需要出售单位办理相关娃娃鱼的经营利用证即可。在张家界,这个大鲵原产地就有很多合法食用子二代娃娃鱼的地方,如中国娃娃鱼馆等。目前,娃娃鱼也是国内唯一从濒危到保护,再从合理利用促进保护的典型物种,这也开创了保护动物的新的保护模式。

              看到这,很多人恨不得马上出发去吃娃娃鱼,但问题又来了,娃娃鱼好像很贵啊,怕穿着西装进去吃,出来只穿个大裤衩了。然而实际是娃娃鱼现在价格没有那么贵,人均100多元就能品尝娃娃鱼,趋于平民化消费。娃娃鱼衍生的产品也很多了,可以考虑金鲵威尼斯77411.com官网登陆生产的娃娃鱼面、娃娃鱼开袋即食的熟食,爱美女性亦可以去购买相关面膜、化妆品类“解馋”。

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